ДОТРИМУЙТЕСЯ ПРАВИЛ ГІГІЄНИ ТА БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ!
З метою запобігання харчовим отруєнням, кишковим інфекціям та іншим захворюванням нагадуємо мешканцям Понінківської громади про необхідність дотримуватися основних правил гігієни та безпечного поводження з харчовими продуктами.
Особливу увагу слід приділяти молоку та молочним продуктам, які можуть стати джерелом небезпечних мікроорганізмів у разі порушення санітарно-гігієнічних вимог під час їх отримання, зберігання або приготування.
Основні правила безпеки:
- Мийте руки з милом перед приготуванням їжі, перед прийомом їжі та після контакту із сирими продуктами.
- Використовуйте чистий посуд, кухонний інвентар та поверхні для приготування їжі.
- Не вживайте сире молоко, якщо воно не пройшло відповідну термічну обробку. Перед споживанням молоко домашнього виробництва рекомендується прокип'ятити.
- Купуючи молоко та молочні продукти, надавайте перевагу продукції промислового виробництва, яка має належне маркування та зберігалася з дотриманням температурного режиму.
- Не купуйте молочні продукти у випадкових продавців або в місцях стихійної торгівлі, де неможливо перевірити умови виробництва, зберігання та транспортування продукції.
- Обов'язково перевіряйте термін придатності, цілісність упаковки та умови зберігання продукту.
- Зберігайте молоко, сир, сметану, йогурти та інші молочні продукти в холодильнику відповідно до температурного режиму, зазначеного виробником.
- Не вживайте продукти, які мають змінений запах, колір, консистенцію або ознаки псування.
- Не допускайте контакту готових до споживання продуктів із сирим м'ясом, рибою, яйцями та іншими продуктами, які можуть бути джерелом забруднення.
- Для сирих і готових продуктів бажано використовувати окремий кухонний інвентар.
- Не залишайте швидкопсувні продукти при кімнатній температурі протягом тривалого часу.
- Під час приготування їжі забезпечуйте достатню термічну обробку продуктів, особливо молока, м'яса, яєць та інших продуктів тваринного походження.
Купуючи молочну продукцію на ринку або безпосередньо у виробника
Пам'ятайте: навіть якщо молоко або молочні продукти виглядають свіжими та мають нормальний смак і запах, це не гарантує відсутності небезпечних мікроорганізмів.
Особливо обережними необхідно бути щодо продукції, яка виготовлена в домашніх умовах без належного контролю якості та без дотримання санітарних вимог.
Безпечне харчування починається з простих щоденних правил: чисті руки, чистий посуд, правильне зберігання, достатня термічна обробка та відповідальний вибір продуктів.
Бережіть своє здоров'я та здоров'я своїх близьких!
